【雙北內用規定】台北市內用餐廳規定、新北市內用餐廳規定懶人包

7/27指揮中心宣布全國可開放內用，但雙北餐廳因疫情餐廳無法內用已持續將近三個月，為了生計餐廳都期待內用解禁，雙北市政府也表示 8 月 2 日會一起宣布關於 8 月 3 日餐廳是否開放內用，及開放後台北市餐廳內用規定、新北市餐廳內用規定。今日8/2下午雙北宣布關於餐廳內用規定指引，請參考：

雙北內用開放

8/2 下午雙北防疫記者會公布，8/3 起開放餐廳內用。

雙北內用餐廳規定

雙北市政府表示餐廳開放內用規定為，限室內50人、室外100人、自助餐廳，不能讓顧客自己夾菜、以個人套餐為主，餐廳從業人員的健康管理是重點。

台北市內用餐廳規定及新北市內用餐廳規定

用餐要保持 1.5 公尺，做不到的話要有隔板隔開、勤勞消毒，如遇到工作人員或顧客確診要停業 3 天，恢復營業的11天只能外帶或外送，不能內用，畢竟觀察期14天還是要小心。

1. 每週每日平均案例：10 例以下
2. 不明感染源每週每日平均：2 例以下
3. 每週社區群聚：3件以下
4. 限室內50人、室外100人

雙北餐廳內用規定：餐飲從業人員健康管理

• 每日量測體溫及健康監測
• 出現發燒、疑似症狀，應儘速就醫
• 加強防疫教育訓練，配戴口罩、勤洗手
• 用餐環境維持良好通風
• 不同桌之間需保持 1.5 公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板。
• 同桌應採取梅花座安排座位，或者使用隔板
• 餐飲場所需定期清潔

雙北內用規定：如出現確診者應變

有工作人員或顧客確診，應暫停營業及環境清潔消毒，場所需至少停業 3 天。恢復營業的 11 天內，暫停內用，改採外帶或外送方式。

雙北內用規定：自助餐、火鍋、燒烤等型態餐廳

• 餐廳應以個人套餐的方式供應餐點
• 避免食物遭飛沫污染，應該服務人員夾取提供，並應有適當的阻隔。
• 顧客離開座位時，需全程配戴口罩。

例如：桌菜、非單人火鍋、燒烤等多人共同烹調的用餐形式，應由服務人員代為烹調後，在進行分菜後上菜。

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