想要嘗試防彈咖啡，但是卻飽受咖啡因造成的失眠困擾嗎？防彈咖啡（Bulletproof Coffee）是一種新興的飲食方法，常和生酮飲食搭配，目的是延長飽足感，以此降低醣類熱量攝取。防彈飲品以咖啡為大宗，不過另外還有防彈奶茶、防彈可可，而這裡推薦的「防彈抹茶」，融合了抹茶的香氣、膳食纖維與防彈的好油脂，讓不喜歡咖啡的用戶能夠嘗試新的口味。
防彈抹茶的低咖啡因是有食藥署規範的：低咖啡因=每10公克沖泡150毫升開水，100 毫升所含咖啡因低於2 毫克=每10公克沖泡150毫升開水，咖啡因低於2mg/100mL。
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防彈抹茶開箱：100%椰子油來源MCT 無添加蔗糖葡萄糖
這次推薦的防彈抹茶品牌是「食在加分」，它除了防彈咖啡、防彈抹茶以外，還有MCT油隨手包，如果容易飢餓的話也可以視情況添加。食在加分秉持著「講清楚說明白」的精神，提供完整的防彈咖啡系列商品，同時也是市場上唯一公開說明椰子油製造過程的品牌，在食安上更有保障。
防彈抹茶和防彈咖啡相比，少了咖啡因，或是覺得咖啡喝膩了，想換口味，只要在無糖黑咖啡中加入一匙防彈抹茶粉（10公克），攪拌幾下，就可以變身充滿奶香抹茶香，含MCT高達5.6克，且低糖份的正統防彈咖啡。不必準備果汁機攪拌器，不必費心沖洗收拾，隨時隨地都能打造自己的防彈飲品。
▲食在加分防彈抹茶包裝正面。使用100%椰子油來源MCT、草飼奶油，MCT油脂種類為C8與C10，是人體消化分解速度最快的油脂。
▲包裝背面是生產日期、產品特色、營養標示等等。
▲包裝背面有清楚標示沖泡步驟、保存方法、有效日期，一包重量200公克，產地台灣。
至於成分方面，食在加分的防彈抹茶是台灣專業生技工廠研發製造，突破市面上一般產品的限制，使用少量膳食纖維就能吸附大量油脂，做出細緻的油脂粉末。這些粉末能快速溶解，不僅不添加糖，還儘量降低碳水化合物，達到防彈咖啡要求的高油脂，低碳水要求。
看包裝上的成份標示，每10公克食在加分的防彈抹茶，MCT油佔5.6克（和其他品牌相比真的是超高數字，立馬查查他牌就知曉），因為這樣，很多人反應「喝食在加分防彈抹茶太飽了」，那其時是因為一般的防彈咖啡含油量真的不夠！此外，原料天然糖份只有0.3克，淨碳水也只有1.3克（碳水化合物-膳食纖維）。
絕佳的油脂含量，超過一半的MCT油，幾乎沒有糖，加上細緻又快速溶解，口感絕佳，這個產品最大的客戶其實是歐美生酮品牌，正港外銷歐美的台灣之光。
冷熱皆可沖泡 或是搭配茶飲、黑咖啡
防彈抹茶的沖泡方法非常簡單，而且冷水、熱水都可以沖泡，過程不需要5分鐘。防彈抹茶內容物是粉狀，它使用膳食纖維噴粉技術，在攝取優良油脂以外，還能藉由膳食纖維增加飽足感
。
▲防彈抹茶粉是淡綠色，內部沒有再另外包裝，可以隨喜好調整濃淡比例。不過也因為如此，如果要精準控制沖泡份量的話，需要另外尋找電子秤。
▲這次實測直接挖取一平匙，份量大概是一份，也就是10公克左右。
▲抹茶粉相當綿密，方便沖泡，口感也更加細緻。
可以從防彈抹茶粉中聞到清淡的抹茶香，茶的味道不會太重，反而帶著一股奶粉的香氣。在把足夠份量的粉末取出之後，只要加進飲用水攪拌就可以了，過程非常方便，也能夠加進黑咖啡或茶飲中，當作另外一種口味的防彈飲品。
清爽不油膩 茶香中帶著奶香
第一次嘗試防彈系列飲品，因為添加油脂的關係，有些擔心沖泡後會很油膩，或是冷掉後上方浮一層油脂。不過讓人意外的是，防彈抹茶相當清爽，完全不會有油膩的感覺，味道比較像是抹茶拿鐵，顛覆對防彈飲品的片面印象。
▲加入熱水攪拌，可能是因為水比較多的緣故，防彈抹茶顏色偏白，如果想要喝濃一點的口味，可以再加入防彈抹茶粉。
▲從上方看可以看見一些浮沫，防彈抹茶香氣撲鼻，味道和市售的抹茶拿鐵很像，還有一點甜味。
▲攪拌均勻後就可以直接飲用了，防彈抹茶保留了抹茶的香氣，但是實際嘗起來並不會苦，味道就連不常喝抹茶的筆者自己都可以接受喔。
低耗時與高飽足感 防彈咖啡新選擇
不需要5分鐘，簡單幾個步驟就能補足滿滿的防彈能量，清爽不油膩，抹茶的香氣也非常好聞。除了味道本身，值得一提的是，後續在清洗餐具的時候，攪拌匙、玻璃杯也都不會油，摸起來毫無油膩感，清洗非常方便。防彈抹茶的好油脂都融入粉末中了，冷水沖泡也不會有油水分離的情況發生，如果上班上課趕時間，不妨來一杯防彈抹茶，作為上午的能量來源。
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以降低醣類攝取為原理 仍需注意身體健康
防彈咖啡是一種飲食方法，需要日常飲食的低醣配合，避免因為攝取過多油脂，造成的肥胖與心血管疾病。錯誤飲用防彈咖啡可能會導致營養不良，建議初嘗試時詢問醫師意見，也記得唯有均衡飲食、適量運動，良好的生活習慣才是身心健康的不二法門。
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