隨著 2023 年 3 月的到來，首先我們迎接的是 24 節氣中的「驚蟄」，驚蟄象徵春天的到來、雨水開始變多，冬眠的萬物也將甦醒。本篇文章將介紹驚蟄代表意思、驚蟄習俗，以及在這個時節若想養生可以吃哪些食物，給對 24 節氣有興趣的朋友參考。
本篇內容
2023 驚蟄：意思
在介紹驚蟄的習俗之間，我們先聊聊「驚蟄」這兩字代表的意思，但這需要先從冬天說起。
每年農曆十月以後，天空將不再打雷，且進入嚴寒冬天，草地也將光禿一片、毫無生機。這時昆蟲小動物會躲進土壤或藏在石縫中蟄伏，開始冬眠。
到了農曆二月初，也就是國曆三月初附近，冷暖空氣將開始激盪，閃電與雷聲變多，隆隆作響，原本處於冬眠蟄伏狀態的萬物將被春雷震醒，紛紛脫離蟄伏狀態，這就是「驚蟄」的意思。
（驚蟄意思指萬物脫離蟄伏狀態，來源：農委會）
2023 驚蟄：習俗介紹
介紹完驚蟄意思，接下來介紹在驚蟄這天民間會有哪些習俗。
驚蟄習俗1、抖衣
（驚蟄習俗：抖衣）
驚蟄習俗2、撒石灰
在上方我們有介紹到，驚蟄開始雷聲隆隆、昆蟲萬物將甦醒，因此古人有「抖衣」、「撒石灰」的習俗。抖衣服是怕蟲子們爬上衣物、在門口撒石灰是為了讓蟲蟻不能進家門，古人也相信這兩個習俗能驅除厄運、帶來好運。
驚蟄習俗3、吃毛豆
第三個驚蟄習俗也非常有趣，就是煮毛豆來吃，因為毛豆形似毛毛蟲等蟲類，煮毛豆來吃象徵炒蟲，有袪除蟲害的意思！
（驚蟄習俗：吃毛豆）
2023 驚蟄吃什麼？
接下來要介紹驚蟄吃什麼？推薦哪些養生食物？
驚蟄養生食物1、梨子
第一項要介紹的養生食物是「梨子」，因為在驚蟄時氣候開始轉換，容易感到口乾舌燥，多吃梨子可以潤肺養生，另有一說是「黎」音同「離」，有遠離害蟲的意思，所以會在驚蟄吃梨。
驚蟄養生食物2、菇類
杏鮑菇、香菇、珊瑚菇⋯⋯等各式菇類，料理方式以清淡為主。
（驚蟄養生可多吃各式菇類）
驚蟄養生食物3、蘆筍、高麗菜
驚蟄時節除了萬物復甦，病菌也將開始活躍，這時若想養生也可以多吃「提升免疫力」的食材，像上方介紹的菇類因富含蛋白質與維生素，被當作是平價健康聖品。
另外蘆筍與高麗菜也是很不錯的選擇，除了因為有豐富的維生素，蘆筍與高麗菜也適合清炒，且含水量高，對人體來說能有「滋陰補熱」的效果。
驚蟄養生食物4、山藥
驚蟄時節因氣候轉換、人體肝火也會較旺盛，而山藥除了營養豐富也有健胃效果，可搭配菇類煮湯，養生效果加乘。
驚蟄養生食物5、海藻、菠菜
除了加強免疫力，體內排毒也很重要，這時可以多吃富含膳食纖維的食物，像是：海藻、菠菜，可幫助腸胃蠕動、加速體內廢物的排出。
2023 驚蟄意思、養生吃什麼：總結
驚蟄時期雷聲隆隆，昆蟲與小動物紛紛從土裡甦醒，古人則有抖衣服、撒石灰等習俗。因氣候轉換人體易感到口乾舌燥，若想養生可多吃梨子、菇類以提升免疫力。以上關於驚蟄意思、驚蟄習俗以及養生食物推薦等相關資訊提供給大家參考囉。
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